～自然の中で癒しと、食で感動を…～
常陸大宮市下村田のフレンチレストラン、雪村庵（せっそんあん）さんのコンセプトです。
入り口から別空間。
手入れの行き届いた庭園が続きます。
うつりゆく自然、四季が楽しめる日本庭園。
その自然の中で楽しむフレンチ。
新鮮野菜は御前山の契約農家さん、
卵は地元の石黒たまご園さんの朝採りたまご、
早川いちご農園さんからの完熟いちご、
肉は地元常陸大宮の瑞穂農場さん、フランス、オーストラリアなどから、
魚は、漁師さんから直接届けていただくことも！
地元の自然をふんだんに取り入れながら、最良の食材をチョイスして作り上げているのです。
さて、そのお料理。
「北海道産 蝦夷鹿のロティ―」
鹿肉のすごいインパクト！
おいしそう。
ソースは赤ワインとねずの実。
小鹿を使っているので、臭みもありません。
蝦夷鹿は秋限定のメニュー。
季節により内容が変わります。
デザートも季節によって楽しめます。
秋メニューは
・奥久慈 大子のりんごとキャラメルの自家製ムース タタンに見立てて
・イチジクの自家製カスタードパイ仕立て
・濃厚なチョコレートのテリーヌ（マルキーズショコラ）
マルキーズはこちら。
| ランチフルコース |
| アミューズ、オードブル、スープ、本日の鮮魚料理、肉料理（選べます）、パンorライス、デザート（選べます）、小菓子、お飲物（コーヒー・エスプレッソ・紅茶） |
| 3,500円～ |
もう一つ、
「茨城県笠間産 栗を食べて育ったマロンポークのロースト」
これで豚肉？
マロンポークがいい色をしています。
すごくやわらかそう。
こちらはランチＡコースからも選べます。
| ランチＡコース |
| オードブル、スープ、メイン（選べます）、パンorライス、デザート（選べます）、コーヒーor紅茶 |
| 2,300円～ |
いずれのコースも、旬を大切にしています。
四季により内容が異なりますのでどうぞお楽しみに。
1999年にオープンの雪村庵さん。
本格フレンチですが、コンセプトにもあるのが癒し。
なんとなく構えてしまいがちなフレンチですが、雪村庵さんはお箸でいただけるフレンチ。
お子様からお年寄りまで、楽しんでいただけるレストランです。
最高のお料理。
静かで美しい庭園。
でも、それだけでは「癒し」にはならないのかもしれません。
取材して驚いたのは、そのホスピタリティー。
まだ駆け出しの私たちのサイトの取材にも、
真摯に、丁寧に対応して頂きました。
オーナーシェフが何度も口にされていた「人とのご縁」。
食材を提供してくださる生産者さま、
お料理を楽しんでくださるお客さま、
さらにそれを包み込んでくれる自然。
雪村庵さんが、それをつなぐ場所であるからこそ、
フレンチレストランにとどまらない、癒しの空間になるのだと思います。
DATA
・雪村庵（せっそんあん）
・営業時間 ランチ 11:30-13:30(LO) 15:00(close)
ディナー 18:00-20:00(LO) 22:00(close)
・定休日 月曜日、第２、第３火曜日
・住所 茨城県常陸大宮市下村田150-１
・電話番号 0295-53-0330
・ホームページ 雪村庵HP
・Facebook 雪村庵Facebook
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| コースメニュー （季節によって内容は異なります） | 税別 |
| ランチAコース ※平日限定 | 2,300円 |
| ランチBコース プラス生パスタなど | 2,800円 |
| ランチフルコースA | 3,500円 |
| ランチフルコースB フォアグラ、鮮魚料理2種、お口直しの氷菓子など | 5,000円 |
| ディナーフルコースA | 6,000円 |
| ディナーフルコースB （フォアグラ・和牛） | 10,000円 |
| ディナーフルコースC （フォアグラ、和牛、アワビ、オマール海老） | 15,000円 |
| ディナーフルコース （厳選した食材を集めた14品フルコース） | 20,000円 |
| その他 ご法要、お食事会など最大28名様 | ご相談ください |
※満席の場合もございますので、ご予約がおすすめです。
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