by kotokotofarm

野菜のとりこ、コトコトファーム。

常陸大宮市、旧緒川村の農園「コトコトファーム」

 

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コトコトファームの古東さんは四国の出身。

美味しい野菜のできる地を求めて、旧緒川村へ。

以来、無農薬、有機肥料で野菜を育てています。

 

 

でも、

生まれも育ちも田舎ですと、農家からのおすそ分けなどで新鮮な野菜をいただくこともしばしば。

新鮮であれば、そりゃあ美味しいだろう…と思っている方も多いのではないでしょうか。

 

ですが、

コトコトファームさんの野菜は、私たちの野菜に対する印象を覆すほどに美味しいのです!

 

たとえば、

野菜の表現でよく耳にするのは「甘い」ですが、甘ければ美味しい?

いえ、一般の料理でも「甘み」だけが判断基準ではないはず。

 

コトコトファームさんの野菜は、

まず「甘み」と「みずみずしさ」

その後、

「青みのすがすがしさ」がしっかりと来ます。

「野菜の味」が濃く、甘みとのすばらしいバランス。

すっかりコトコトファームさんの野菜ファンになってしまいました。

 

写真はいただいた野菜。

スティックブロッコリーはほんのわずかゆがきました(生でも食べられちゃいます)。

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ニンジンはオリーブオイルとレモン汁で。

軽く塩を振って。

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シンプルに素材そのままで楽しめます。

 

この美味しい野菜との出会い。

そもそもの始まりは、

以前に当サイトでご紹介しました「雪村庵」さんや「べつばら処ひまわり」さんとのお話の中で、

「コトコトファーム」さんのお話が再三出てきたからです。

 

シェフ、パティシエに愛される農園。

これぞプロ農家です。

 


 

さて、そのコトコトファームさんのお野菜。

コトコトファームさんのHPから直接買うことができます。

 

旬の野菜を詰め合わせてお届け。

旬の野菜セット
無農薬、有機肥料で育てた旬の野菜
Mセット 2,300円 Sセット 1,900円

 


うどんも無農薬で安心!

うどん
無農薬、有機肥料で育てた小麦から作りました
1袋 250円

 


 

野菜ジャム。

ニンジン、カボチャ、サツマイモ。

自然な甘みのジャムです。

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野菜ジャム(ニンジン・カボチャ・サツマイモ)
コトコトファーム製の野菜を砂糖と国産レモンのみで仕上げました。
550円

 


 

DATA

・コトコトファーム

・住所 茨城県常陸大宮市国長489-3

・電話番号 090-1966-5932

・FAX 029-307-8280

・HP コトコトファームHP

・Facebook コトコトファームFacebook

 

menu

menu 価格
旬の野菜セット Mセット 2,300円
旬の野菜セット Sセット 1,900円
うどん 1袋 250円
野菜ジャム ニンジン・カボチャ・サツマイモ 各550円

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